カンパチのカマです
塩やき。唐揚げ。煮付けなども美味しいですが天馬では
刺身をすすめています。
骨の部分は塩やきにて
提供してます。

鶏肉をすりつぶし 野菜をませてさつま揚げ風に仕上げました

牛ユッケ風

鳴門まき
これは 私がこの仕事に入ったとき 当時の板長がまかないで作った料理です
その時あまりにも美味しかったので お客様にもと

牛タン入りつくね串
これ目当てで来られる
お客様も多数います

生け簀よりすくい作った ニシ貝の刺身です

鶏 砂肝の刺身です

こだわりのハイボール
カチ割の氷で
ジョニーウォカー黒ラベル
でつくってます

お客様との話しのなかれで
趣味のサックスを披露しました 曲はイエスタデイ ワン ス モアです

刺身も美味しい穴子をしゃぶしゃぶにしました